Kalte & warme Speisen
FISCH mediterran & Klassisch
Gebratene Lachstranchen auf Sahne- Blattspinat an marmoriertem Reis
"Fischers Leibgericht" Fischvariationen mit gebratenem Gemüse und gebackenen Kartoffelecken, würzig abgeschmeckt dazu Remouladendip
Überbackenes Seelachsfilet mit Schinkenstreifen, frischen Champignons und Käse mit Petersilienkartoffeln und Dip
Mallorquinischer Fischtopf mit frischem mediterranen Gemüse und Kräutern zusammen mit Fisch, Kartoffelspalten und Sud im Ofen gegart
Schmackhafte Fischspieße vom Rotbarsch mit Zucchini, Tomaten und Charlotten in Olivenöl gebrutzelt dazu fruchtiger Tomaten- Rosmarinreis
FLEISCH traditionell & Herzhaft
Schweinelende im Seranoschinkenmantel schonend im Ofen gegart serviert mit Mandelromanesko und gebackenen Kartoffelbällchen
Saftiger Schweinerollbraten auf Specksauerkraut dazu Handgedrehte Kartoffelklöße mit Semmelbutter
Kasslerbraten vom Landfleischer an Grünkohl mit Sahne verfeinert dazu Salzkartoffeln und Rahmsoße
Hausgemachte Klassische Rinderroulade an Apfelrotkohl dazu nach Wahl Kartoffelklöße oder Petersilienkartoffeln
Bratwurstspieße mit Paprika und Zwiebeln auf Speck- Zwiebel- Sauerkraut dazu Kartoffel- Erbspüree
Gebratenes Schweineschnitzel mit Knoblauch- Käsemajonaise überbacken dazu Buttermischgemüse und Kartoffelkroketten
Hackbraten nach Art des Hauses mit Ei gefüllt mit Erbsen- Möhrengemüse dazu Salzkartoffeln und Rahmsoße
Putenschlaufen mit Feta- Cherrytomatenfüllung auf Blattspinatsockel dazu Tomatenconcase- Pesto- Reis
DESSERT
Honigmelone mit Rotweingelee gefüllt in Scheiben serviert
Weiße Mousse au chocolate auf Orangenfiletscheiben
"Schockofontaine" Bunte und Exotische Früchte auf dem Spieß mit warmer Schokolade vom Schokoladenbrunnen zum selber machen
Bunte gemischte Früchteplatte stilvoll angerichtet mit Honig und Zimt beträufelt
Mozzarella- Griesparfait in Pistazien- Zuckersirup
Bunter Obstsalat mit Grand Marinier und gerösteten Mandeln veredelt geschmackvoll in einer Melone angerichtet
Quark- Zimtspeise mit Kiwi und grünen Cocktailkirschen im Sektglas garniert
Pflaumen- Rotwein- Quarkcreme mit Zitronenschale und Schockoladenhobeln verfeinert
VORSUPPEN & EINTÖPFE
Klassischer Linseneintopf mit gebratenen Wurstscheiben und Zwiebelringen Süß- Sauer abgeschmeckt
Herzhafte Sächsische Kartoffelsuppe mit Pfifferlingen verfeinert und Scheibchen von der Wiener Wurst als Einlage
Unser Berühmter Kesselgulasch nach Art des Hauses mit viel Gemüse und Fleischeinlage würzig abgeschmeckt mit Bauernbrot serviert
Lauchcremesuppe mit geräucherten Schinkenwürfelchen, Sahnekäse legiert und regionalen Weißwein verfeinert dazu französisches Stangenbaguette
Schmackhafte Käsesuppe aus viererlei Käsevarianten mit Mini Hackfleischbällchen dazu Scheiben vom Kastenweißbrot
Original Ukrainische Soljanka nach Klassischer Art zubereitet mit viel Einlage und Sauerer Sahne abgeschmeckt dazu Toastecken